L'ais est un mot ancien qui désigne une planche de bois (d'où l'expression renfermé entre quatre ais signfiant être dans une bière).
Les Ais étaient un peuple amérindien vivant le long de la côte Atlantique de la Floride qui a totalement disparu au XVIIIe siècle.
En boucherie, l'ais est un établi ou une table pour couper ou dépecer la viande.
En imprimerie, l'ais est la planche de bois sur laquelle on place les feuilles de papier à mesure qu'on les trempe ou sur laquelle on dessine les formes pour préparer la distribution des caractères dans les casses.
En reliure, les ais sont les planchettes de bois utilisées par le relieur et peuvent aussi désigner les plats d'un in-folio.
En métallurgie, l'ais était un outil du fondeur en sable.
Au jeu de paume, le coup d'ais est celui que la balle donne de volée dans un ais maçonné dans le mur du côté du service.
Adaptation et intégration scolaire, une structure de l'Éducation nationale française qui accueillaient des enfants en grande difficulté scolaire ou en situation de handicap,