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Un ou une pianiste est un musicien qui joue du piano.
Un pianiste peut jouer des pièces en soliste, jouer avec un orchestre ou au sein d'un ensemble de musique de chambre (généralement du duo au quintette) ou encore accompagner un ou plusieurs chanteurs ou instrumentistes.
La formation classique d'un ou une pianiste commence dès son plus jeune âge, certains commençant même dès trois ans. Les plus grands pianistes ont souvent débuté le piano très jeunes et ont fait preuve d'un véritable talent et d'une facilité extraordinaire dans l'exécution et la composition d'oeuvres[réf. nécessaire]. Frédéric Chopin compte parmi ces virtuoses et a ensuite fait du piano l'instrument privilégié dans la composition de son répertoire.
Comme tout autre instrumentiste, cette formation inclut le solfège, l'histoire de la musique, l'analyse musicale, et un minimum d'harmonie. Selon l'organisation du cursus des conservatoires, variable selon les pays, les pianistes peuvent se spécialiser en suivant en outre d'autres cours, comme l'harmonie pratique ou l'accompagnement.
De nombreux compositeurs classiques renommés étaient eux-mêmes de bons pianistes. Par exemple, Wolfgang Amadeus Mozart(qui appris d'ailleurs sur des clavecins, et non des pianos), Ludwig van Beethoven, Franz Liszt, Frédéric Chopin, Robert Schumann, César Franck, Camille Saint-Saëns, Ferruccio Busoni, Sergei Rachmaninov, Georges Enesco et Bela Bartók étaient tous des pianistes virtuoses.
Certains pianistes accordent leur préférence à certains compositeurs et jouent principalement des œuvres de ceux-ci (exemples : Maurizio Pollini/Chopin, Georges Cziffra/Liszt) et/ou passent leur vie à améliorer leur interprétation de ces pièces.
Bien des formes de musique occidentale peuvent faire appel au piano. Les pianistes disposent donc d'un énorme répertoire en musique classique, sans parler du jazz, du boogie-woogie, du blues, du ragtime, etc. Depuis quelques décennies, certaines musiques populaires et/ou traditionnelles utilisent également le piano, comme certaines tendances de la musique arabe, de la musique irlandaise,...
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